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1、第一,因为外界环境的影响,野生天麻没有人工栽培的那么大,没有人工的那么整齐划一,不是同一个麻型,外观也不一样。较老的鲜头重约350克。
2、二是因为野生天麻生长在腐殖物质较多的丛林土壤中,大多“皮”较黑,不经人工,看起来有光泽。野生天麻环较少,一般只有10个左右,上有杆,下有大,形状圆。表面黄白色或浅棕黄色,半透明。
3、第三,野生天麻含有较多的药用成分,即天麻素、天麻素醚苷香草醇。其特殊的香味是人工培育无法比拟的,尤其是在气味的持久性上。普通天麻放在柜台上一段时间后,基本闻不出味道,而野生天麻就不一样了。即使干燥很久,也能保持很久不褪色。
4、市场上有一种很便宜的天麻,300元以下一斤。2007年以后,涨价如此厉害,中药材的价格涨幅也达到了15%,就连家里种的干天麻也不会低于300元/斤。我知道的只有一件事,就是有的厂家拿天麻提炼药性,然后再装壳卖;还有一种可能是陈货,至少保存了一年,是空壳。也就是像萝卜一样,开花后完全没有营养价值,只是一个空壳而已。一般一线城市药店的野生天麻1000元一斤以上。
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